SZ-2-W

Особенности кофемашины Izensso SZ обеспечивают исключительную температурную стабильность, точный контроль всех этапов приготовления и безупречное качество напитка. Благодаря гибким настройкам групп (возможности копировать параметры с одной группы на другую или настраивать их индивидуально) бариста может одновременно готовить разные виды кофе с уникальными профилями экстракции. Автоматический режим промывки упрощает обслуживание: достаточно запустить цикл одним нажатием кнопки — система самостоятельно выполнит очистку групп и внутренних контуров, не требуя непрерывного наблюдения. Всё это позволяет строго соблюдать технологическую карту напитков и добиваться стабильного результата в каждой чашке.

Дополнительно модель выделяется продуманными деталями для комфортной работы: высокая группа (19 см) позволяет удобно готовить напитки в высокой посуде, а в комплект входит специальная подставка для низких чашек — это даёт возможность без проблем использовать посуду разной высоты. Атмосферная подсветка создаёт стильный визуальный акцент и подчёркивает премиальность оборудования; при этом её можно выключить в любой момент — даже когда машина работает, — чтобы адаптировать внешний вид устройства под текущие задачи или атмосферу заведения.

Обширные настройки позволяют приготовить по‑настоящему яркую, ароматную и насыщенную чашку кофе в соответствии с технологической картой напитков вашего кафе, ресторана и других заведений.

Что делает Izensso SZ идеальным выбором для профессионалов?

1. PID‑контроль температуры

Электронный PID‑контроллер непрерывно отслеживает и корректирует температуру бойлера. Результат — стабильная экстракция даже при интенсивной нагрузке:

• высокая точность нагрева;
• минимальные температурные колебания;
• безупречное качество каждой чашки.

2. Независимый контур воды для кофе

Раздельные контуры кофе и пара гарантируют стабильность процесса:

• паровой бойлер (температура ) отвечает за генерацию пара, подачу горячей воды и нагрев системы;
• вода для эспрессо циркулирует в отдельном закрытом контуре (термостакан ⇄ полусатурированная группа);
• термостакан нагревается от бойлера через стенки без смешивания потоков;
• температура воды в холдере стабильно держится в диапазоне , исключая перегрев кофе.

3. Полусатурированные группы

Современное развитие термосифонного принципа с улучшенной тепловой связью:

• горячая вода циркулирует между термостаканом и группой, проходя через кофейную таблетку;
• обеспечивается высокая температурная стабильность;
• быстрый прогрев и восстановление температуры;
• стабильный вкус от шота к шоту.

4. Гибкая настройка пара

Два вида сопел парового крана с отверстиями разного диаметра позволяют:

• подобрать оптимальную интенсивность пара под стиль работы бариста;
• настроить комфортную скорость вспенивания молока;
• одновременно получать мощный пар и воду нужной температуры для эспрессо.

5. Дисплей с секундомером

Время приготовления отображается в режиме реального времени. Это даёт возможность строго контролировать рецептуру и точно соблюдать временные параметры для каждого вида кофе.

6. Паровые краны Cool Touch

Кофемашина оснащена двумя паровыми кранами с двойными стенками. Технология Cool Touch гарантирует безопасность: поверхность кранов не нагревается до обжигающей температуры, что снижает риск ожогов и повышает комфорт работы бариста.

7. Механические рычаги подачи пара

Точная ручная регулировка давления подачи пара позволяет:

• создавать идеальную молочную пенку нужной плотности и текстуры;
• адаптировать процесс вспенивания под разные виды молока и рецепты напитков.

8. Программируемая функция предсмачивания и гибкие групповые настройки

Функция предсмачивания настраивается пользователем специально для приготовления specialty‑кофе:

• предсмачивание раскрывает полный вкусовой потенциал зёрен;
• помогает избежать излишней горечи и добиться сбалансированного вкуса;
• обеспечивает равномерную экстракцию за счёт предварительного насыщения кофейной таблетки водой.

Дополнительные возможности управления группами:

• возможность копировать настройки с одной группы на другую — для быстрого запуска идентичных рецептов на обеих группах;
• независимая настройка параметров для каждой группы — чтобы одновременно готовить разные виды кофе с индивидуальными профилями экстракции.

9. Автоматический режим промывки

Интеллектуальный режим промывки упрощает обслуживание кофемашины:

• запускается одним нажатием кнопки;
• система самостоятельно выполняет полный цикл очистки;
• не требует непрерывного наблюдения — после запуска бариста может заниматься другими задачами;
• минимизирует человеческий фактор и гарантирует соблюдение стандартов гигиены;
• продлевает срок службы оборудования за счёт регулярной и правильной очистки.

Результат: чашка, которая впечатляет

С кофемашиной Izensso SZ вы получаете:

• чистый и сбалансированный вкус;
• стабильную крема;
• точную экстракцию;
• предсказуемый результат в каждой чашке — независимо от нагрузки.

Доверьтесь технологиям Izensso SZ: создавайте эталонный кофе, который запомнится вашим гостям!